Los cambios son retos que abren la puerta a nuevas oportunidades

Que difícil son los cambios, como nos gusta tenerlo todo bajo control, que complicado nos resulta el modificar nuestros hábitos, somos animales de costumbres y nos cuesta hacer variaciones en todas nuestras facetas de la vida, pero creemos que una de las que más nos cuesta en el la alimentación.

Como nos cuesta adecuarnos a una dieta, o a alimentos nuevos, cuando salimos de viaje a un país extranjero de lo primero que nos acordamos es de nuestra gastronomía y de lo que echamos de menos nuestra comida, a ver, si estamos generalizando, pero seguramente muchos de los que nos leéis os sentiréis identificados.

Pues para hoy queremos hablaros de algo que hacer tiempo a nosotros nos tiene expectantes a ver que sucede más adelante, estamos hablando de la Entomofagia, es decir, el introducir insectos y arácnidos en la dieta, se supone que ya son legales comercializarlos en España y que ya podemos encontrarlos en algunos supermercados, nos cuentan que son una fuente rica de proteínas, vitaminas y que también contiene omega 3 y 6 y aporta grandes niveles de hierro.

Que es países como Asia, América Latina y África, los consumen comúnmente desde décadas y que en países del norte de Europa con Dinamarca, llevan tiempo comercializando harinas, chocolatinas, snacks y diferentes alimentos con insectos y dicen que son el futuro, Cocina con Kela estuvo hace unos meses de visita en Copenhague, y pudimos degustar una chocolatinas con gusanos deshidratados, y vimos bizcochos elaborados con harinas de estos mismos insectos, personalmente no fueron las mejores chocolatinas o bizcochos de nuestra vida pues era un sabor al que no estábamos acostumbrados, era simplemente diferentes, algo que pruebas pero de lo que pensamos que no te alimentarias de continuo.

Ahora si con todo respeto a todas las nuevas tendencias gastronómicas, y sin ningún ánimo de ofender, nosotros nos introducimos en el grupo donde nos cuesta modificar nuestros hábitos y los cambios de nuestra alimentación, donde no nos vemos comiendo hamburguesas de grillos o snacks con insectos crocantes con sabor barbacoa, o chocolatinas con gusanos pues muchas proteínas que tengan, aparte que pensamos que para hacerlos más llamativos están introduciendo dichos alimentos de una forma poco saludable como snacks llenos de aditivos, y conservantes que creemos contrarrestan todos los beneficios nutricionales que puedan aportarnos dichos nuevos alimentos.

Y vosotros que pensáis, ¿os atreverías con los insectos? ¿Solo para probarlos? ¿Para comerlos de continuo? El debate esta abierto…. Ahí lo dejamos esperamos vuestra opinión

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