Si tienes la suerte de ser diferente, no cambies nunca

Taylor Swift

Como ya sabéis en cocina con Kela, nos encanta investigar y sobre todo nos gusta quedarnos con las cosas más curiosas, con aquello que marca la diferencia, aquello que hace que algo o alguien sea único.

Hoy queremos hablaros sobre lo que para nosotros es nuestra gran amada calabaza, nos hemos dado cuenta que a lo largo de la historia, la calabaza se ha utilizado para dar siempre malas noticias, cuando te suspendían un examen o una asignatura, te preguntaban cuántas calabazas te habían dado, también cuando te rechazaban porque intentabas ligar con alguien, la frase de “ te han dado calabazas”, significaba que con esa persona no tenias nada que hacer, que entrabas en la gran y maravillosa liga de la amistad.

Siguiendo con nuestra investigación, en la Edad Media utilizaban la calabaza, bueno más concretamente las pepitas de ésta, para las oraciones para así evitar comportamientos lujuriosos, y así, podríamos contaros muchísimas más anécdotas, desde que la calabaza se consideraba que bajaba la libido y la utilizaban en Grecia para evitar que hubiera engaños amorosos o cuando a un pretendiente cuando entraba la primera vez en casa de la novia le ofrecían un cigarro es que lo aceptaban en la familia, y si le ofrecían un trozo de calabaza, pues significaba todos lo contrario.…etc,

Como podéis ver durante toda la historia la calabaza no ha sido muy apreciada, la veían como un fruto insulso, con demasiados filamentos y de poca utilidad, pero eso gracias a que todo evoluciona ha cambiado y nosotros desde cocina con Kela abogamos por este gran alimento.

Amamos la calabaza y no nos vamos a cansar de defenderla, ya que con ella podemos hacer maravillas tanto en cocina como en pastelería, aunque creemos que como buenos valencianos nuestro producto estrella con la calabaza son nuestro conocidos buñuelos, quien no haya vivido unas fallas y tenga la oportunidad de vivirlas, nuestro mayor consejo y el cual no debe de desaprovechar es: visita las fallas, la plaza de la virgen después de la ofrenda, vive una mascletà, pero lo más importante nunca olvides degustar los unos únicos e inolvidables buñuelos de calabaza con chocolate, nunca podrás quitar ese sabor de tus papilas gustativas, y siempre querrás más.

Los buñuelos son una masa fácil, rápida y muy económica,que salen espectacularmente ricos, aunque es una masa algo pegajosa y su manipulación podría resultar algo difícil a la hora de darle la forma, su sabor recién hecho, cubiertos de azúcar te dejan sin respiración. Masa fermentada con harina de fuerza con calabaza, nosotros la usamos preferiblemente asada, pensamos que dar más sabor, aunque en otras recetas podáis encontrarla cocida.

Su característico color anaranjado, crujiente por fuera cuando están recién hechos y esponjosos por dentro, mojados en un rico chocolate caliente, son un excelente reconstituyente después de un largo día de fallas.

Por lo que, este fin de semana en cocina con Kela subiremos un vídeo de como hacer unos deliciosos y únicos buñuelos de calabaza, con su correspondiente vaso de chocolate, no os lo perdáis y por supuesto os invitamos a que nos mandéis fotos de vuestros buñuelos y de lo ricos que os van a quedar.

¡¡¡¡¡Ya estamos en fallas y Valencia huele a pólvora, a buñuelos de calabaza y a chocolate!!!!

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