Los abuelos son magos con capacidad de crear recuerdos inolvidables para sus nietos. Siempre he pensado que de todo se aprende, que nadie nace aprendido, y que siempre hay que seguir aprendiendo y adquirir más y más conocimiento, renovarse, seguir formándose y nunca parar de luchar por lo que verdaderamente queremos. En realidad, creo que…
Categoría: Cocina tradicional
Tradición o modernidad
No existe modernidad sin una buena tradición Desde que me decidí a introducirme en esta locura de vida que es la cocina, si habéis leído bien, vida, puesto que siempre he pensado que la cocina no es una profesión es un modo de vida; siempre me han hecho la misma pregunta, ¿a ti que te…
Ricas y tradicionales albóndigas Valencianas
No dejes para mañana, lo que puedes comerte hoy Que valenciano no espera con ansias las fechas de Semana Santa para poder comerse unas deliciosas albóndigas de bacalao, tan tradicionales y sabrosas de nuestra gastronomía valenciana. Para nosotros conocidas como las “ Mandonguilles d’abadejo, son un manjar indispensable para los viernes de cuaresma y durante…
!!Estamos de celebración¡¡
Lo único imposible es aquello que no intentas Para nosotros hoy es un día especial y queremos compartirlo con quienes realmente son los verdaderos protagonistas de este corto pero intenso aniversario y esas personas sois vosotros quienes estáis ahí al pie del cañón, siguiendo y apoyando nuestro proyecto A lo mejor pensaréis que un mes…
Nueva aventura de cocina fácil con tres ingredientes
Cocinar es hacer trozos de amor comestibles A todos nos ha pasado que hemos empezado a leer una receta y solamente a ver el gran listado de ingredientes, hemos desviado la vista a otra cosa y pasado página o incluso dejado de cocinar porque nuestra motivación para cocinar se ha desvanecido. También hay gente que…
Jugamos con los adobos en cocina con Kela’s
Los recuerdos son como la sal: la cantidad correcta da sabor a la comida, demasiada la arruina. Paulo Coelho Bienvenidos de nuevo a Cocina con Kela’s hoy queremos aventurarnos a hablaros de una cocina que para nosotros es realmente tradicional y que se podría decir que es de las más antiguas, vamos a explicaros y…
La cocina de cuchara en la cocina de Kela
«No existe modernidad sin una buena tradición«. Anónimo Hoy en la cocina de Kela queremos reivindicar la «Cocina de cuchara», es platos tan ricos y deliciosos que se hacen de la forma más tradicional que conoce la gastronomía. A quien no le gusta un buen guisado con verduras y ternera de guisar, esos platos que…
Cocina con Kela 